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舌尖上的浙江来了 当地的美食让你透过屏幕咽下

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2020-10-02
作为“鱼米之乡”的浙江,美食小吃的种类可以说数不胜数,山珍海味、糕团点心一应俱全,浙江共有11个市89个县(市、区),加起来有凌驾1000道美食!今天,就和@
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作为浙江的“鱼米之乡”,美食小吃种类数不胜数,有山珍海味,也有糕点。浙江11个城市89个县(市、区),合计1000多道美食!今天和@诗画浙江吕雯资讯一起,来看看浙江有哪些美食~

杭州

杭州地处杭嘉湖地区,水产资源丰富,常年上市。被誉为“鱼米之乡、丝绸之乡、文化之乡”。西湖醋鱼、东坡肉、王越东坡鸡、红烧羊肉、春江老县、王千四四丁、兖州菜干鸭、七里仙鸡、一品赛江鳗鱼、秀水砂锅鱼头……杭州名菜精致可口。

醋汁蒸草鱼

西湖醋鱼的悠久历史可以追溯到南宋。西湖醋鱼一般以新鲜的西湖草鱼为主要原料,烹调温度要恰到好处。最后用当地的醋、酒、酱油、糖带出爽滑爽口的糖醋汁倒在鱼身上,撒上姜末,咬一口。又甜又酸。

东坡肉

东坡肉已有900多年的历史。东坡肉是用酒和肉做成的。煮半肥半瘦的猪肉,颜色像玛瑙,拿起来尝尝,软而不烂,肥而不腻,真的很好吃。

兖州干菜丫

兖州干菜鸭是建德著名特产,已有300多年的历史。兖州菜干鸭是用千岛湖水鸭、火腿、肥肉、菜干、新安江啤酒烹制而成。干菜泡鸭身,伴随着干菜的清香,鸭肉的美味中略带甜味;霉干菜渗透着油滑的鸭汁,脆烂可口,风味溢口。

宁波

宁波位于中国东海岸,与舟山渔场接壤,所以海鲜资源非常丰富。宁波菜(简称“宁波菜”)也是以海鲜为主要原料,其特点是鲜咸结合,鲜嫩爽滑,味道原汁原味。它有自己的——雪菜大汤黄花鱼、红奶油蟹、烤菜芋头、鲱鱼甩水、三刨咸鲶鱼蒸肉饼、笋熟甲鱼、蜀生绥西鹅等。

烤蔬菜配芋头

奉化芋头大、皮薄、粉状、味美,以味美、营养丰富著称。所以有句谚语“我跑过三关六码头,吃了奉化芋头”。烤蔬菜结合了田菜心和芋头,好吃又好吃。是奉化有名的传统美食。

蜀胜山西鹅

《书贤者鹅》选择正宗的溪口鹅。鹅要保持干净,用特殊的香料腌制至七八成熟,冷却后切成小块,煮至鹅自然散发出浓浓的鲜味。之后揭开,从锅里拿出来,然后由用餐者在餐桌上制作。然后加入青菜,和鹅汤一起煮,让人真的忍不住吃。

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