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郭汉城庄村建一个小作坊园

2020-10-13

9月18日,贫困户王秀兰(左)在韩渡辉西庄镇郭庄村食品加工园的乔庄点心坊做点心。我们的记者何宇照片

李磊,一个来自韩都辉西庄镇郭庄村的小伙子,最近接到一个大单子,要订541瓶5斤米醋,很兴奋。说起来,要感谢村上建的食品加工园,不然李雷的小作坊一时半会儿也生产不出这么多醋。现在他的小作坊“身份”不一样了。它不再是过去私人策划的小作坊,而是一个完全有组织的“生产作坊”。自从李磊的醋坊这样的私人小作坊加入园区后,园区的工作人员不仅为这些小作坊的成长提出了建议,还鼓励工匠们动员大家增加收入,共同致富。

郭庄村的小作坊在韩城很有名,历史悠久。自唐代该村建立以来,郭庄村就有擅长农耕和手工艺的人,他们传承了乔庄老陈醋坊、老磨坊和点心坊的传统老手艺。长期以来,郭庄村的小作坊一直没有模式化、统一化,品牌也没能"走出去"。与此同时,随着人们对食品安静性的关注,小作坊安静生产食品的生产条件差、卫生不合格、产品质量不稳定等问题日益突出。

为了不淘汰流传千年的老手艺,也为了郭庄村的407户1336人过上好日子,郭庄村的两个村委会开始为村民们探索一条致富之路。

“小作坊的生意越来越难做了,有的小作坊甚至可以说生存是个问题。另外,郭庄村耕地面积小,村里没有集体经济。大多数村民只能上班。不改,村民怎么过得好?”郭庄村党支部书记尹永峰说,在调查中,两个村委会的班子意识到,有一个工业增长的工业园区,为什么就没有一个小作坊的工业园区呢?因此,为了壮大村集团产业,动员贫困劳动力就业,也为了弘扬郭庄传统手工艺,解决原有小作坊安静吃饭的问题,2018年,郭庄村股份经济互助社申请了乡镇扶贫产业项目——郭庄村食品加工园区,并计划将从村里撤离的传统小作坊集中到园区进行集约化生产、统一约束和统一经营。

现在,郭庄村食品加工园占地8.3亩,建筑面积4500多平方米。它由6个生产厂和7个临街的门面房子组成。它不仅功能齐全,而且外形美观。通常,路过郭庄村的人会在绿荫下的公园里看到一排参差不齐、明亮而高大的正面房屋。从今年4月开始,在两个村委会的领导下,园区转变思路,提出了“把园区内的工房留下,承包给各个村民小组,向各个小组集资,入股各个小组,统一管理运营互助会”的方案,同时开始装修和招商。现在米醋、点心、粉条、榨油、老豆腐、石磨面、石磨辣椒等7个传统作坊已经入园,7月底正式投产运营。

“小作坊进入园区集中生产只是第一步。之后,我们将通过引导规模化生产,实现食品生产者的专业化,最终打造和打出‘乔庄’的品牌。”郭庄韩国大都会住房和建设局的村干部薛勇告诉记者。光是这一点,已经入驻园区的点心加东西作坊的老板雷就深有感触。她说:“以前家里做零食的时候,园子有限,存放零食的时间不长,所以每天的零食量不多,顾客大多是十里之外的人

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